Bouchées de brownie au chocolat et aux noix sans cuisson

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de noix de Grenoble crues non salées
• 1 tasse de dattes dénoyautées (plus elles sont molles, mieux c’est, voir note)*
• 1/4 tasse de poudre de cacao cru ou de poudre de cacao
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco fondue
• Une pincée de sel de mer

Mélangez les noix et les dattes dans un robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange friable et collant.

Ajouter la poudre de cacao, l’huile de noix de coco et le sel de mer et mélanger à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient uniformément combinés. Le mélange doit coller lorsque vous le pressez entre vos doigts.

Emballez le mélange dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé ou un petit récipient de taille similaire. Pressez-le fermement et uniformément dans la casserole avec le dos d’une spatule.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 3 heures pour qu’il durcisse.

Soulevez le papier sulfurisé de la poêle et coupez-le en petits carrés.

Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique ou au congélateur jusqu’à 3 mois.

*Si vos dattes ne sont pas molles, faites-les tremper dans de l’eau très chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les bien avant de les utiliser.

Optionnel:
Ces brownies moelleux remplis d’oméga-3 sont la petite solution parfaite au chocolat. Sucrés uniquement avec des dattes, ils sont également une gâterie saine qui vous laissera une sensation d’énergie au lieu de vous donner un coup de sucre. Bonus : les enfants adorent ces « brownies » et se feront un plaisir de les engloutir pour une gâterie spéciale ! Doublez le lot et apportez-les à votre prochaine fête de Noël pour avoir quelque chose de sain à partager !