Coin des recettes de Lupus Canada
Croustillant fraise rhubarbe
Bienvenue au coin des recettes de Lupus Canada ! Ici, nous collaborons avec Diane, une nutritionniste holistique certifiée basée à Calgary qui se concentre sur l’inculcation de l’amour de la cuisine et des aliments naturels aux enfants. Ses recettes fournissent des conseils et des idées sur la façon de nourrir votre corps, dans le but de faire de l’alimentation nutritive une seconde nature pour les générations futures.
Pour la garniture :
- 2 tasses de rhubarbe en dés
- 3 tasses de fraises surgelées ou fraîches en dés
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de poudre d’arrow-root
- 1/4 tasse de sucre de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de
- 1/2 c. à thé gingembre moulu
Pour la garniture :
- 1 tasse de flocons d’avoine sans gluten
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 cuillère à café de sel de mer
- 1/4 tasse d’huile de noix de coco fondue
- 1/4 tasse de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de graines de
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande ou de vanille
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés.
Placer tous les ingrédients de la garniture dans un plat allant au four 8×8 et mélanger.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture et bien mélanger.
Verser la garniture sur la garniture et étaler uniformément.
Couvrir de papier d’aluminium et percer quelques trous dans le papier d’aluminium pour la ventilation.
Cuire au four pendant 35 minutes à couvert, puis retirer le papier d’aluminium et cuire 10 à 15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la garniture commence à dorer et que la garniture bouillonne.
Servez chaud avec une cuillerée de votre yogourt ou de votre crème fouettée préférés pour un délicieux dessert ou même un petit-déjeuner décadent le week-end. Les restes froids sont également délicieux !
Pour : 8 personnes